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Robe rose corail délicate. Perlage très fin, persistant, rafraichissant. Arômes fins de fruits rouges sur fond de framboises et petites fraises. Grain fin en bouche que la douceur rend très persistant. Finale équilibrée, sans douceur excessive et de belle longueur.
AOC : Neuchâtel
Cépage : Pinot Noir
Vinification : Méthode traditionnelle avec 2e fermentation en bouteille. La prise de mousse
s’effectue sur lattes durant 24 mois. Remuage, dégorgeage et dosage s’effectuent
en nos caves à Boudry
Degré alcoolique : 13% Vol.
Température de service : 8-10° C
Garde : 1 à 3 ans
Apéritifs raffinés, cuisine exotique, sweet & sour, desserts ou, pourquoi pas, des fraises.
Les vins Bouvier Frères sont commercialisés par la Cave des Coteaux également établie à Neuchâtel.
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